Idul Adha merupakan salah satu hari raya besar umat Islam yang dirayakan setiap tahun. Pada hari tersebut, umat Islam dianjurkan untuk menyembelih hewan qurban sebagai bentuk pengorbanan dan kepatuhan kepada Allah SWT. Daging qurban yang diperoleh biasanya disajikan dalam berbagai hidangan lezat untuk keluarga dan kerabat.

Salah satu hidangan yang sangat populer untuk Idul Adha adalah sajian daging kambing muda. Daging kambing muda memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang gurih, sehingga cocok untuk diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat. Berikut ini adalah resep sajian daging kambing muda yang bisa Anda coba untuk menyambut Idul Adha tahun ini:

Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing muda, potong sesuai selera
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 cm jahe, parut
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt jinten bubuk
– 1/2 sdt ketumbar bubuk
– 2 sdm minyak goreng
– Air secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan daging kambing muda, aduk rata hingga berubah warna.
3. Tambahkan daun salam, serai, kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, jinten bubuk, dan ketumbar bubuk. Aduk rata.
4. Tuangkan air secukupnya, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Daging kambing muda yang dimasak dengan resep di atas akan menghasilkan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti kentang, wortel, atau tomat untuk menambahkan variasi pada hidangan ini. Selamat mencoba dan selamat menyambut Idul Adha!