Sambal bakar merupakan salah satu jenis sambal yang memiliki cita rasa pedas dan nikmat. Sambal ini biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan, terutama makanan yang berkuah seperti sop atau bakso. Namun, sambal bakar juga bisa menjadi hidangan utama yang lezat jika disajikan dengan lauk seperti ikan bakar atau ayam bakar. Berikut adalah resep cara membuat sambal bakar yang lezat dan mudah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 10 buah cabai merah
– 5 buah cabai rawit
– 3 siung bawang putih
– 2 buah tomat
– 1 sdm terasi bakar
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat sambal bakar:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang akan digunakan. Cuci bersih cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan tomat.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah dan cabai rawit ke dalam wajan. Tumis hingga cabai layu.
4. Tambahkan tomat yang sudah di potong-potong ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga tomat matang.
5. Setelah itu, tambahkan terasi bakar, garam, dan gula secukupnya ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan matang.
6. Angkat sambal bakar dari wajan dan biarkan dingin sebentar.
7. Setelah dingin, haluskan sambal bakar dengan menggunakan blender atau ulekan.

Sambal bakar siap disajikan sebagai pelengkap makanan atau hidangan utama. Sambal ini memiliki rasa pedas yang nikmat dan aroma yang menggugah selera. Selamat mencoba dan menikmati sambal bakar yang lezat dan mudah ini!