Sambal goreng kentang adalah salah satu menu makanan favorit di Indonesia. Makanan ini terbuat dari kentang yang digoreng dengan bumbu sambal yang pedas dan gurih. Sambal goreng kentang biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau bisa juga dijadikan sebagai camilan.

Berikut ini adalah 3 resep sambal goreng kentang andalan yang bisa Anda coba di rumah:

1. Sambal Goreng Kentang Pedas Manis

Bahan-bahan:
– 500 gram kentang, potong dadu
– 3 sendok makan minyak goreng
– 5 buah cabai merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok teh terasi, sangrai
– 2 sendok makan saus sambal
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 1 lembar daun jeruk

Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang dan kecoklatan. Tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah, terasi, saus sambal, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Masak hingga bumbu meresap.
5. Masukkan kentang goreng, aduk hingga rata.
6. Sajikan sambal goreng kentang pedas manis selagi hangat.

2. Sambal Goreng Kentang Balado

Bahan-bahan:
– 500 gram kentang, potong dadu
– 3 sendok makan minyak goreng
– 5 buah cabai merah besar, iris serong
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok teh terasi, sangrai
– 1 sendok makan saus sambal
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun jeruk
– 1 sendok makan air jeruk nipis

Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang dan kecoklatan. Tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah, terasi, saus sambal, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tambahkan serai dan daun jeruk. Masak hingga bumbu meresap.
5. Masukkan kentang goreng, aduk hingga rata.
6. Tuangkan air jeruk nipis, aduk rata.
7. Sajikan sambal goreng kentang balado selagi hangat.

3. Sambal Goreng Kentang Kari

Bahan-bahan:
– 500 gram kentang, potong dadu
– 3 sendok makan minyak goreng
– 5 buah cabai merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok teh terasi, sangrai
– 1 sendok makan saus sambal
– 1 sendok makan bubuk kari
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 1 lembar daun jeruk

Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang dan kecoklatan. Tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah, terasi, saus sambal, bubuk kari, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Masak hingga bumbu meresap.
5. Masukkan kentang goreng, aduk hingga rata.
6. Sajikan sambal goreng kentang kari selagi hangat.

Itulah 3 resep sambal goreng kentang andalan yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan pedas dan gurih ini bersama keluarga tercinta. Semoga bermanfaat.